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大分のニュース

8月19日(水) のニュース

2026年8月19日(水) 19:41

地元産ひじきでふりかけ作り 園児らが地元の味を学ぶ 佐伯市

大分は、ひじきの収穫量が全国トップクラスを誇っているのをご存じでしょうか。

佐伯産のひじきで、子どもたちがふりかけ作りにチャレンジしました。

佐伯市のしろやま共同保育園。

園児や卒園生など30人が、地元で獲れたひじきに塩や砂糖を混ぜ、水分を切ったあと、ごまやかつおぶし、赤しそなどで味付けしていきました。

このイベントは、保育園が行っている食育の一環で、国産ひじきの全国シェアが6割に及ぶ佐伯市にある海藻加工業の山忠が5年ほど前から協力しています。

作ったふりかけは家で味わうということです。
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