大分のニュース

食中毒には注意が必要な季節です。高校生たちが「食品衛生監視員」の仕事を学びました。

食品衛生監視員とは、食品を扱う業者に対し、施設の立ち入り検査など安全管理の指導をする公務員です。

大分市は、８月の食品衛生月間に監視員の体験会を毎年開いていて、調理師課程を学ぶ市内の高校生と専門学生６人が参加し、ホテルの調理場で温度管理や衛生状態を確認しました。

また、学校給食の調理場やスーパー、市場など活躍の場が広いことを現役の監視員から学びました。

大分県内では７月、２件の食中毒が発生しました。

大分市は、「夏は鶏肉に含まれるカンピロバクターの食中毒が増える。新鮮だから安全だと思わず、よく火を通してほしい」と呼びかけています。