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7月6日(月) のニュース
2026年7月6日(月) 19:33
高校生が期間限定カフェを運営 接客や経営を実践で学ぶ 別府翔青高校
カフェの経営に挑戦しているのは、商業科で学ぶ高校生です。
慣れないながらも接客に挑戦している、別府翔青高校商業科の３年生５人。
店の運営や仕入れなど経営について実践を積んで学びます。
この日は、コーヒーや地元の洋菓子店と共同開発したスコーンなどを販売しました。
別府市内の商店街の一角にある、店舗運営を体験できるスペースを活用しています。
■別府翔青高校 商業科３年生：
「おいしいって言ってもらえるのはすごくうれしい。だいぶお待たせしたけど、優しく見守っていただけてありがたいと思う」
カフェは、９月末までの毎週土日、期間限定の営業です。
慣れないながらも接客に挑戦している、別府翔青高校商業科の３年生５人。
店の運営や仕入れなど経営について実践を積んで学びます。
この日は、コーヒーや地元の洋菓子店と共同開発したスコーンなどを販売しました。
別府市内の商店街の一角にある、店舗運営を体験できるスペースを活用しています。
■別府翔青高校 商業科３年生：
「おいしいって言ってもらえるのはすごくうれしい。だいぶお待たせしたけど、優しく見守っていただけてありがたいと思う」
カフェは、９月末までの毎週土日、期間限定の営業です。
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