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佐伯市の中学生が、江戸時代から地元に伝わる釜炒り茶作りを体験しました。

佐伯市の本匠中学校では、地元で江戸時代から伝わる因尾茶の「釜炒り」を学んでもらおうと、５年前から体験会を開いています。

７日は１６人の生徒が、実家にある釜でお茶を作っている曽根田秀子さんに教わりながら、約３００℃の窯の中で茶葉を混ぜたり、ゴザの上で手もみをしたりと、昔ながらの製法を試しました。

生徒
「香ばしく香りが高くなってきます。お茶として飲むのが１番」
「みんなと飲みたいです」

作ったお茶は地域の人に振舞われたり、学校の給食で味わったりするそうです。