大分のニュース

「完全養殖ウナギ」の一般向けの販売が始まりました。世界初です。

石橋記者
「開店前から待つ一般客や多くの報道陣が集まっています」

客
「朝の７時すぎごろから（並んでいる）。この先もおいしいウナギを食べ続けていくには絶対必要な技術だと思うので応援しています」

東京・築地の店舗では１匹４５００円・４５パック限定で販売しています。

卵から「ふ化」させて人工的に育てた「完全養殖ウナギ」を一般向けに販売するのは、世界で初めてということです。

ウナギを育てた佐伯市の山田水産は「生産コストは稚魚から育てる通常養殖の約２．５倍かかるものの、将来的には生産量を増やすことで価格を抑えたい」としています。

今後は水槽を今の１２基から５７基まで増やし、２０２８年には１０万匹の稚魚を育てることを目指しています。