大分のニュース

そば粉を使った「スイーツにも合うスパイス」が完成し、お披露目会が開かれました。

その名も「そばのこスパイス」中津市で取れたそば粉を焙煎し、鶏ガラ、塩こしょう、山椒を加えています。

別府溝部学園短大の学生が消費アップを目指し、大分県中津市の職員と協力しておよそ２年かけて開発しました。

参加者「そばの香りがする」
「斬新なアイデアで日本の食文化が変わりますよ」

中津の名物からあげのほかバニラアイスなどのスイーツにもあうそうです。

別府溝部学園短大生
「試作を何回も重ねたんですがなかなかたどり着かなくてそういうところが苦労しました」
「幅広い年齢の方に食べていただきたいです」

４月から道の駅耶馬トピアで販売されます。