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冬の味覚「寒ブリ」を味わえるキャンペーンが来月から佐伯市内で始まります。開催を前に試食会が開かれました。

脂ののった刺身に…出汁にひとくぐりさせたしゃぶしゃぶ。

豊後水道で水揚げされたブリが今年も旬を迎えました。

「さいき寒ブリまつり」と題したキャンペーン。

漁業組合の関係者らがさっそく味を確かめました。

期間中は市内２１の飲食店や宿泊施設で佐伯産のブリを使った特別メニューが提供されます。

■試食会参加者：
「甘くてとろけそうにおいしいです」

■観光まちづくり佐伯　軸丸綾香さん：
「お皿に乗せると脂が散る、お醤油をはじくくらい脂ののったブリを楽しめる。忘年会・新年会と家族で集まる機会もある、この機会に今が旬の佐伯産ブリを堪能して」

「さいき寒ブリまつり」は１２月６日から２０２６年２月上旬まで開かれます。