その有名な野菜とは、生姜。
弥生は生姜の特産地ということで、道の駅やよいへ。
特産物販売所の「弥生ぴかいち」には、たくさんの生姜が並んでいた。

■道の駅やよい
大分県佐伯市弥生大字上小倉898-1
0972-46-5951

　

続いては、今が収穫時期の生姜農家の元へ。
生姜の苗は、茎や葉が長く、ほんのりと生姜の香りも。
きどっちは、ここで収穫のお手伝い。

こちらの農家では、奥さん自家製の生姜料理も堪能。
自家製の「生姜ジャム」のレシピも教えてもらうことに。

■生姜ジャムの作り方■
<材料>
生姜　200グラム
砂糖　200グラム
はちみつ　大さじ4
レモン汁　大さじ2
水　大さじ2

作り方は簡単。
生姜は汚れを削り取り、皮付きのまますりおろす。
あとは上記の材料を全て混ぜ合わせ、煮るだけ。
煮詰めすぎには注意!

　

続いて、生姜を使った新しいスイーツ作りに挑戦する人が居ると聞き、やってきたのは「クアンカ・ドーネ」。
ここで、試作段階のドーナツとプリン、ウーピーパイを頂く。
プリンは、本日商品化そして発売。

■クアンカ・ドーネ
大分県佐伯市弥生井崎1256-1
0972-46-2998