人気企画　あなたの町の「愛され麺」

今回は別府市のご当地麺　別府冷麺を大特集!

1945年ごろ。
戦後大連から別府に引き揚げてきた料理人が
冷麺の文化を持ち込んだといわれていて、
日本人でも食べやすいように、
和風にアレンジされたものが「別府冷麺」始まりとされています

今回はその別府冷麺の元祖と呼ばれる2代巨頭の名店をご紹介しました!