浅田舞と和食の料理人･田中佑樹ｼｪﾌが､江戸前のしじみが採れる東京･大田区の羽田へ｡伝統の漁を守る漁師とその家族のため､しじみを使ったおでんを作る!

◇番組内容
東京の玄関口､羽田空港がある大田区羽田｡ﾌｨｷﾞｭｱｽｹｰﾀｰの浅田舞と和食の匠･田中佑樹さんがこの地を訪問｡江戸時代から続く｢腰巻き漁｣という重いｶｺﾞで掘り起こしながら採る多摩川のしじみ漁を体験｡去年の台風被害､さらに新型ｺﾛﾅの影響で苦境に立つ漁師さんの窮地を救うべく､和食の匠が採れたてのしじみから出るうま味たっぷりの出汁で“江戸の味”を作る!!

◇番組内容2
羽田空港があり､世界の人々を迎える大田区羽田｡漁師料理を提供するお店も営むという今回のしじみ漁の匠｡東京ｵﾘﾝﾋﾟｯｸで訪れる海外の方々にも楽しんでもらえる和食を提供する予定だったが､新型ｺﾛﾅの影響で逆に窮地に追い込まれてしまったと言う｡そこで田中佑樹ｼｪﾌが新ﾒﾆｭｰを考案することに!!それはおでん!外国人にも馴染みのある食材を使い､具材の彩りを良くしたおでんとは!?

◇出演者
【ﾅﾋﾞｹﾞｰﾀｰ】草野満代
【ﾅﾚｰｼｮﾝ】酒井敏也
【ｸﾞﾗﾝｼｪﾌ】田中佑樹(『伊勢すえよし』主人)
【ｹﾞｽﾄ】浅田舞(ﾌｨｷﾞｭｱｽｹｰﾀｰ)
【解説】福岡伸一(生物学者)

◇おしらせ
☆番組HP
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/