子どもの頃に食べたﾁｰｽﾞの味が忘れられずに渡仏してﾁｰｽﾞ作りを学び､東京で地域に根ざしたﾁｰｽﾞ工房を開いた鶴見和子さん(62歳)｡その代表作“青梅のﾁｰｽﾞ”とは!?

◇番組内容
子どもの頃に父からもらったﾁｰｽﾞの味が忘れられず､46歳で渡仏してﾁｰｽﾞ作りを学び､東京都青梅市で地域に根ざしたﾁｰｽﾞ工房を開いた鶴見和子さん(62歳)の物語｡和子さんは常時約20種のﾁｰｽﾞを作り､代表作が“青梅のﾁｰｽﾞ”を意味するﾌﾛﾏｰｼﾞｭ･ﾄﾞｰﾒ｡青梅の生乳を使い､青梅の酒蔵の日本酒を混ぜた塩水で洗って熟成させ､ねっとりとしたｺｸを生みだす｡さらに将来はﾔｷﾞを飼育し､ﾔｷﾞ乳のﾁｰｽﾞ作りの夢も…

◇出演者
【楽園の案内人】西田敏行､菊池桃子

◇おしらせ
☆番組HP
https://www.tv-asahi.co.jp/rakuen/

この番組は､ﾃﾚﾋﾞ朝日が選んだ『青少年に見てもらいたい番組』です｡