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2022年6月11日 バックナンバー

極(きわみ)~専門店編~

テーマとなる食材や物事のすべてを食べ尽くし、知り尽くすことで、その道を極めることを目的とするコーナー「極(きわみ)」。3回目となる今回は「専門店」を極めます。
4月から大分市内を中心に沖縄料理専門店の移動販売をしている『我ったぁ島ぬ弁当や』。にぎやかな旗に、沖縄出身だという明るい店員さんがお出迎えしてくれます。沖縄から取り寄せた黒糖と泡盛を使用した「らふてぇライス」はまさに絶品でした。

我ったぁ島ぬ弁当や
おばー直伝 味くーたー ラフテー丼 800円
沖縄うまれのネオメキシカン タコライス 800円

おばー直伝


味くーたー ラフテー丼 800円


おばー直伝


味くーたー ラフテー丼 800円
極(きわみ)~専門店編~
極(きわみ)~専門店編~
大分市にある、とんかつ肉専門店で出会ったのは、普段のとんかつでは見かけない「骨付きのとんかつ」。しかも、見た目も味もインパクト絶大!なこのとんかつには、名前が付いていませんでした。ということで浅見アナと首藤将太さんが名付けることに!いったいどんなネーミングをするのか?
極(きわみ)~専門店編~
新メニューのとんかつの名前は浅見アナの案を採用!
「究極ボリューム 骨付き!豚カツの極み」に決定しました。かつ弘大在店でいただけますよ!

こだわりとんかつ かつ弘 大在店
大分市志村2丁目1番31号
097-585-5303


究極ボリューム


骨付き!豚カツの極み(380g) 2600円

究極ボリューム 骨付き!豚カツの極み(380g) 2600円
最後に訪れたのは、別府にある生餃子専門店「杵築ぎょうざ小春」。杵築市の特産品などを使用した餡は、こだわりが詰まった絶品の餃子。さらにデザートにも餃子を使う徹底ぶり。一味違った餃子をご賞味あれ

杵築ぎょうざ小春 別府店
別府市船小路町3-22
0977-75-8779
定休日: 水曜日

小春の餃子定食 (餃子12個 ライス・スープ付き) 900円
杵築茶のぎょうざソフトクリーム 550円
極(きわみ)~専門店編~
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