1月14日（木）

　生産量日本一を誇る県産干しシイタケの、2021年初めての入札会がありました。2021年初めての入札会には九州と関西から28の商社が参加し、「冬菇」や「香菇」など約15トンが競りにかけられました。県椎茸農協の5つの支部を代表して出品された商品のうち、国東市の加藤都素孝さんが生産した香菇が1キロ当たり1万5000円の高値となりました。2020年は暖冬の影響で収穫の最盛期となる3月に不作となり、2020年度の出荷量は2019年度の同じ時期より20トンほど少なくなっています。新型コロナの影響で家庭内の需要は安定したものの、店舗の休業により贈答用や業務用の需要が減りました。

　県椎茸農協・青野浩志組合長「2020年は正月から暖冬だったが、2021年は寒い日が続いているので2月末くらいから春子が大量に発生し豊作になると思う」

　県椎茸農協は、2021年は干しシイタケの栄養価のPRなどをして消費拡大を目指します。

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