金様の鍵

バックナンバー

2019年3月8日(金)放送「オトナ空間」

四季の味 ぎんなん

四季の味 ぎんなん

【住所】大分市中央町3-6-1
【営業時間】
  昼:午前11時30分~午後2時30分
  夜:午後5時30分~午後10時
【TEL】097-537-3528
【定休日】不定休

店内

商店街の喧騒を忘れさせてくれるモダンな佇まいの日本料理店。
店内には樹齢約300年の檜を使った6mの一枚カウンター。

料理

柚子に八丁味噌を詰め4ヶ月乾燥させた保存食「ゆべし」や福岡伊崎産の「金穴子」、長崎小長井の「小長井牡蠣」など繊細な料理が味わえる大人空間。

ゆべし

店内

Ourschestra.ウルスケストラ

Ourschestra.ウルスケストラ

【住所】別府市北浜1丁目6-11坂本ビル2F
【営業時間】正午~深夜0時
【TEL】050-6870-3481

料理

路地裏にひっそりと佇む「自然派ワインに合う料理」がテーマの隠れ家的なお店。
イタリアンをベースとした旬の食材を使ったジャンルレスな料理の数々。

料理

コウイカを最大限に使ったイカスミパスタや、日本短角牛のリブロースステーキなどナチュラルワインに合う多ジャンル料理を味わえる大人空間。

料理

店内