日本全国にはそうめんや冷麦だけじゃなく､さまざまなご当地乾麺があるんです!相葉くんが実際に料理し試食!乾麺の製造工程のﾅｲｽｱｲﾃﾞｱも学びます!

◇番組内容
まずは､“島原手延べそうめん”で有名な長崎県で作られている“手延べﾊﾟｽﾀ”!
ﾊﾟｽﾀの原料のﾃﾞｭﾗﾑ小麦は延ばすことが難しいそうなのですが､手延べそうめんの製造技術を使ったﾊﾟｽﾀ作りに成功｡
麺自体に塩が練りこまれているため､一般的なﾊﾟｽﾀの半分以下の時間で茹でられるそうなんです!

◇番組内容2
続いては､大分県の郷土料理“やせうま”!
“やせうま”とは､小麦粉で作った平たい麺に､きな粉と砂糖をまぶした食べ物｡
他の麺とは違ったｽｲｰﾂ感覚の意外な料理に､ﾏﾅﾌﾞﾒﾝﾊﾞｰも驚き!

他にも､岩手県の極太うどんや､岡山県の手延べ焼きそば､そうめんの端を使った徳島県の麺料理など､ちょっと変わったご当地乾麺を調理します!

お楽しみに!!

◇出演者
相葉雅紀･渡部建(ｱﾝｼﾞｬｯｼｭ)･高橋茂雄(ｻﾊﾞﾝﾅ)･澤部佑(ﾊﾗｲﾁ)

◇おしらせ
☆番組で紹介した料理のﾚｼﾋﾟが､HPで見られます!
http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/