冬に恋しくなるのがｱﾂｱﾂの｢おでん｣｡大根､ちくわに昆布…それは､個性豊かな食材が出汁で一つにまとまる“味の饗宴”｡今回は｢おでん種｣の奥深い魅力に迫ります｡

◇番組内容
今回は東京･銀座､おでんの名店｢おぐ羅｣の厨房にお邪魔し､出汁作りからおでん種の仕込みまで､その職人ﾜｻﾞの一部始終を密着取材!おでん種に隠された知恵と工夫を探ります｡また､豊橋のちくわ､静岡の黒はんぺん､千住のちくわぶ等､地域によって個性が光る“ご当地おでん種”作りの現場もご紹介｡さらに､ﾁｰｽﾞやﾄﾏﾄなど意外な食材でｱｲﾃﾞｱを凝らす､おでん種のﾆｭｰｳｪｲﾌﾞにもｽﾎﾟｯﾄを当てます｡お楽しみに!

◇語り
薬師丸ひろ子

◇おしらせ
☆番組HP
http://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/