今回注目する食材は､山形県村山市産の雪下野菜｡中国料理の人気ｼｪﾌ･五十嵐美幸さんと俳優の迫田孝也が現地へ!雪の下で甘味とうま味が増す秘密とは!?

◇番組内容
例年､1ﾒｰﾄﾙ以上も雪が積もる豪雪地帯である山形県村山市｡その雪の下に埋もれることで甘味とうま味が増すという雪下野菜を求めて､中国料理の人気ｼｪﾌ･五十嵐美幸さんと俳優の迫田孝也が現地を訪問!降りしきる雪の中､夫婦で収穫作業をしている雪下野菜作りの“匠”をお手伝いすると･･･雪の下から掘り出した大根やｶﾗﾌﾙ人参はまるで果物のように甘く､五十嵐ｼｪﾌもﾋﾞｯｸﾘ!!

◇番組内容2
雪の下で抜群に甘くなる雪下野菜｡そのうま味と甘みを生かすため､五十嵐ｼｪﾌはお店でも出したことのない初めての料理にﾁｬﾚﾝｼﾞすることに!!主役は野菜､そして脇役に選んだのが･･･なんとｽﾞﾜｲｶﾞﾆ!はたして五十嵐ｼｪﾌは､雪下野菜をどんな中華料理に仕上げるのか!?また､番組では雪下野菜の甘さの秘密や､五十嵐ｼｪﾌの絶品中華ﾚｼﾋﾟの技を科学的な視点から分析していく｡

◇出演者
【ﾅﾋﾞｹﾞｰﾀｰ】草野満代
【ﾅﾚｰｼｮﾝ】酒井敏也
【ﾛｹ出演】迫田孝也(俳優)､ｸﾞﾗﾝｼｪﾌ:五十嵐美幸(中国料理『美虎』ｵｰﾅｰｼｪﾌ)

◇おしらせ
☆番組HP
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/