金様の鍵

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2017年6月30日(金)放送「楽しく!美味しく!美しく! 夏の美肌レシピ」

カラフルふわふわ鶏団子

カラフルふわふわ鶏団子

(協力:かおるクッキング 坂本薫)

【材料】
・鶏ももミンチ…250g
・豆腐…1/2
・卵…1
・酒…大1
・みそ…小1
・塩…少々
・片栗粉…大1
・生姜…1片

【トッピング】
パプリカ・ナス・ズッキーニ・アスパラ・トマト・
うずら卵・おくら・れんこんなど

れんこんピザ

れんこんピザ

(協力:かおるクッキング 坂本薫)

【材料】
・れんこん…300g
・ベーコン…2枚
・オリーブオイル…大1
・粉チーズ…大1/2
・とけるチーズ…30g
・醤油、マヨネーズ、砂糖、ソース…各小1

【トッピング】
パプリカ・ナス・ズッキーニ・アスパラ・トマト・
うずら卵・おくらなど

  • 【作り方】
  • (1)れんこんの皮をむきスライスしたらあくを抜く
  • (2)フライパンにオリーブオイルをひき、れんこんと粉チーズを並べる
  • (3)蓋をして中火で約5分焼く
  • (4)裏返して表面に混ぜた調味料を塗る
  • (5)ベーコン・チーズ・トッピングをのせ3分焼く
KANZAKI Cafe

KANZAKI Cafe

【住所】大分市浜の市2-2-21
【TEL】097-574-8336

工務店とキッズスペースを併設したカフェ。
美肌色マイスターの資格を持つオーナーによる
身体の内側からキレイにする料理が女性に大人気。

鮭の美白ハーブソテー

鮭の美白ハーブソテー

【材料】
・鮭…3切
・塩ダレ…大3
・ミックスハーブ(乾燥)…大2
・小麦粉…大5
・オリーブオイル…少々

【塩ダレ】※全部鍋に入れて煮立たせて冷ます
・塩…150g
・黒砂糖…50g
・玉ねぎの薄切り…50g
・ローズマリー…少々
・黒胡椒粒…少々
・水…1L

  • 【作り方】
  • (1)小麦粉はふるって、ハーブとよくまぜあわせ冷蔵庫で冷やす
  • (2)鮭は塩ダレに15分つけておく(塩麹や酒と塩などで代用可)
  • (3)小麦粉をまぶしオリーブオイルで両面焼く
トマトとキャベツと玉ねぎの冷製スープ

トマトとキャベツと玉ねぎの冷製スープ

【材料】
・トマト缶…2個
・キャベツ…半玉
・玉ねぎ…1個
・にんにくすりおろし…小1
・ミックスハーブ…小2
・ナツメグ…少々
・オリーブオイル…大1
・塩…小2

  • 【作り方】
  • (1)玉ねぎ・にんにく・ミックスハーブ・塩・オリーブオイルを鍋に入れて、弱火で10分蒸し焼きにする
  • (2)玉ねぎから水分が出てきたら、キャベツとナツメグを入れて再び10分蓋をして蒸し焼きにする
  • (3)トマト缶を加えて煮立たせる
  • (4)ミキサーにかけて出来上がり
  • (5)トッピングで生クリームとエキストラバージンオリーブオイルをかける