私は「このうつけ者めが！」と言われるくらい、

大好きです。

お漬物が。

白菜、高菜、キムチ、などなどどれも好きで、

それさえあればごはん何杯でもいけます。

ばくばく食べます。食べすぎます。

小さいころは特にお漬物をおかずにお茶漬けをすするのが大好きでした。

お肉よりも、お寿司よりも。

祖母によく食べさせてもらった記憶があります。

そんな私が、先日、挑戦しました。

何に挑戦したかと言いますと、こちら

何だと思いますか？

茗荷（みょうが）です。

茗荷の粕漬けです。

苦手な方も多いかもしれませんが、

以前親戚にもらって食べたところとても美味しかったので挑戦してみました。

作り方はとても簡単です。

まず茗荷に塩を振りかけて数日間冷蔵庫で保管する。

洗わないで水分を拭き取り、酒粕と砂糖を入れてラップにくるみ、

冷蔵庫に入れておくだけです。

取り出して食べたところ・・・・、

か、からい。

60点というところでしょうか。

シャキシャキ感はあるのですが、何が悪かったのかわかりません。

もっと置いておくと酒粕がなじんでくるのでしょうか。

どなたか教えてください。

これからもお漬物作りに挑戦しようと思います。

「うつけ者」と呼ばれ続けても。